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Es la Sal Gourmet por excelencia por sus textura, composición y sabor.

USO:

La flor de sal es un potenciador de sabores, ideal para ensaladas, tomates, aguacates, AOVE, fruta como manga o papalla, carnes o pescados a la plancha e incluso con el helado de chocolate. También se usa en repostería siempre en la finalización.

¡Da rienda suelta a tu imaginación!

CARACTERÍSTICAS ORGANOLEPTICAS:

- Color Blanco puro.

- Dependiendo del grado de humedad ligero olor a a mar o roca mojada.

- Textura exponjosa fácilmente rompible a la presión a los dedos. Con tendendecia a apelmazarse en lugares húmedos debido al contenido en magnesio.

- Sabor suave debido a su bajo contenido en Sodio, agradable en paladar por la textura de su grano, sin regusto amargo por el equilibrio de cloruro de sodio y el resto de oligoelementos como el Magnesio, el Potasio, Yodo, etc.

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Sal Gourmet de textura crujiente y de sabor intenso.

USO:

Por su textura es especial para carnes o pescados a la brasa, verduras a la parrilla e incluso en repostería, siempre en la finalización.

CARACTERÍSTICAS ORGANOLEPTICAS:

- Color Blanco puro y en ocaciones ligero tono rosado debido al betacaroteno producido por la microalga Dunaliella Salina.

- Dependiendo del grado de humedad ligero olor a a mar o roca mojada.

- Textura crujiente fácilmente rompible a la presión a los dedos. 

- Sabor intenso, textura crunch en paladar de dureza ligera permanece mejor sobre el alimento sin regusto amargo por el equilibrio de cloruro de sodio y el resto de oligoelementos como el Magnesio, el Potasio, Yodo, etc.

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Sal de uso común de grano medio

USO:

Por el tamaño de su grano entre 1,5 y 2,5 mm y su contenido en cloruro de sodio es recomendada para cocción; sopas, pastas, arroz, etc. También en salazones o preparación de alimentos en general.

CARACTERÍSTICAS ORGANOLEPTICAS:

- Color Blanco con tonalidades grisáceas  debido a la oxidación del contenido en betacaroteno producido por la microalga Dunaliella Salina.

- Dependiendo del grado de humedad ligero olor a mar o roca mojada.

- Textura dura no rompible a la presión a los dedos.  Con tendencia a apelmazase en lugares húmedos debido al contenido en magnesio.

- Sabor intenso duradero en  paladar sin regusto amargo por el equilibrio de cloruro de sodio y el resto de oligoelementos como el Magnesio, el Potasio, Yodo, etc.

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Sal de uso común de grano Grueso

USO:

Por el tamaño de su grano entre 2,5 y 4 mm y su contenido en cloruro de sodio es recomendada para cocción; sopas, pastas, arroz, etc. En salazones o preparación de alimentos en general. También se puede emplear como sal de baño.

CARACTERÍSTICAS ORGANOLEPTICAS:

- Color Blanco con tonalidades grisáceas  debido a la oxidación del contenido en betacaroteno producido por la microalga Dunaliella Salina.

- Dependiendo del grado de humedad ligero olor a mar o roca mojada.

- Textura dura no rompible a la presión a los dedos.  Con tendencia a apelmazase en lugares húmedos debido al contenido en magnesio.

- Sabor intenso duradero en  paladar sin regusto amargo por el equilibrio de cloruro de sodio y el resto de oligoelementos como el Magnesio, el Potasio, Yodo, etc.